あじの南蛮漬け、カボチャの白和え

料理の練習もしています。

7/1に料理番組で栗原はるみさんが紹介していた料理を作りました。

アジの捌き方を魚屋だった婆ちゃんから教えてもらいましたが難しい。。。

三枚に切り終えると身がだいぶ少なくなってしまいました。

あじの南蛮漬け

アジが見難くなってしまいました。

酢がきいて、ミョウガなど風味もあり、妻には好評でした。

レシピはこちらです。

アジのたたき