今週からモーニングメニューとして将来出そうと思う物を作って投稿していきます。 サンドイッチ パン ベルブラッド ふんわりして美味しい 卵、レタス、ハム、トマト、チーズを入れました。 もう一つは卵焼き、ポン酢かけ、レタス、ハムを入れました。 物の配…

ケルヒャーの高圧洗浄機で掃除をしたら色が、薄くなってしまった為昨日子供と一緒に塗装しました。 塗装前 塗装後 塗料はサドリンクラシックのオールナットです。 楽天で7700円でした。

カウンターの横板をつけていきました。 パネル材が足りず再度注文が必要です。 形になってくると結構いい感じです。 完成まであと少しです。

昨日は自宅近くのコーヒー豆を自家焙煎しているもりやカフェに行きました。 インドネシア スマトラ島のコーヒーを注文しました。 苦味と酸味がバランスよかったです。 苦味も少し最後まで残る感じでした。 ドリップで入れていました。 母と行き、もりやブラ…

昨日はcop copineさんに行きました。 サイフォンで入れてくれます。 味は苦味、酸味が程よくあるコーヒーでした。キレはまずまずです。 お値段は750円と高いですが、シナモンサンド、チーズサンドともに美味しかったです。 その後にモカとチャイで10/1は珈琲…

エシラデザインさんでお店のロゴを検討しています。 屋号は[little little] 意味は小さな私達が小さな幸せを届けるという意味で妻が考えてくれました。 そのイメージを伝えて、ロゴをデザイン案を5つ出してくれました。 どれもお洒落です。 Bが自分達のイメ…

本日は患者さんが勧めてくた老津にある、晏煎に行ってきました。 グァテマラのコーヒーを頂きました。 店主さんに店を見てもいいか聞くと、気が散るのでやめてくださいと言われてしまいました。 ネットで調べると、ネルドリップで、豆もこだわっているそうで…

丸山コーヒーの豆をサンヨネで購入しました。 ハリオのミルを使用して、豆を挽きました。 子供に手伝ってもらいました。 サイフォンで入れました。 味は苦味ずっと続きました。キレも少なかったです。自分のコーヒーの入れ方やミルの挽き方がよくなかったか。…

yahito珈琲さん 酸味が最初から最後まで続く、まろっとしている。これが甘みか！？ エチオピア 中深煎りのコーヒーを頂きました。 ハリオのドリッパーでドリップで入れていました。 店主さんから色々と教えて頂きました。 サイフォンでのコーヒーの入れ方 始…

無名コーヒー ドリップはハリオのドリッパーを使用していました。 豆はニカラグア、コロンビア、コスタリカのブランドを使用しています。 テイクアウトであり、カップでした。 写真を撮り忘れていました。 特徴 香りが濃い苦味がある感じ 始めに苦味が強い …

昨日は田原市にある椿という珈琲屋さんに行ってきました。 駐車止めに枕木を使用していました。この敷き方もあるんだと感じました。 コーヒーの特徴 濃いめのコーヒー 飲んだ瞬間酸味が強い、後味は苦味が残る感じでした。 ワッフルも美味しみたいです。

Well珈琲 沢山のコーヒーカップから選べます。 キレのある味には筒状のコップが良いらしいと本にありました。 店主さんにキレと酸味を味わいたいと伝えるとカップを選んでもらいました。 メニュー表にあるように酸味が強くあり、キレのある珈琲でした。 二杯…

妻からお店は将来的に憩いの場としての役割をもたせるとの事であり、珈琲が提供できるとより、幸せなひと時を過ごせてもらえると考えていた。 私は珈琲に関心がないと思っていたらしく、私にやってもらえると嬉しいとの事であった。 サイフォンのコーヒーを…

保健所に前回行った時に建築指導科、消防科に行って許可を得てから保健所の申請をして方が良いと言われました。 消防科は消化器を置いてくださいの指導のみでした。 建築指導科で開業予定が大幅にずれてオープン予定は10月以降になりそうでカウンターなどの…

車止めに枕木を使用しました。 3台止められるようにしました。妻から 駐車場のロープは張らない為枕木の間隔を空けるように指導が入りました。 カウンターテーブルの天板塗装もしました。 2週間前に塗装した色が良くなかった為二度目を昨日塗りました。 色む…

手洗いの高さを82cm程度の高さにしたい為、67cmの棚を作りました。 手洗いの器より6cm程度の余裕を持たせるように天板を計測しました。 手洗い器の下のパイプがあたる為天板に穴をあけました。 見栄えが良くない為普通合板を張り、隠してから塗料を塗りまし…

妻のリクエストで パエリアとカボチャスープを作りました。 パエリアはダッチオーブンを久しぶりに使用して作りました。 ムール貝とホタテ、イカは追加しました。 シーフードミックスの解凍と水分をしっかり拭き取らなかった為リゾットみたいになってしまい…

床にカーマで購入した塩ビ系のフロアタイルを貼りました。 マスキングテープを四隅に貼ります。 その上から両面テープを貼っていきます。 その上からクッションフロアを貼りました。 届いた冷蔵庫を設置できました。 厨房用の冷蔵庫は温度計が必要である為10…

妻が庭に枕木を敷いて綺麗にしようと言った本日施工してみました。 枕木はカーマだと千円する為近くの廃材屋さんに聞いたら無料で持っていって良いと言ってくださいました。 水平がうまくとれていませんが何とか形になりました。 シロアリ対策で枕木の下に水…

料理の練習もしています。 7/1に料理番組で栗原はるみさんが紹介していた料理を作りました。 アジの捌き方を魚屋だった婆ちゃんから教えてもらいましたが難しい。。。 三枚に切り終えると身がだいぶ少なくなってしまいました。 あじの南蛮漬け アジが見難く…

豊橋市のリサイクルヒットにニ槽シンクを見に行きました。 今は品薄状態でした。ある物は中古で2万3千円から3万程度でした。 他にホシザキの冷凍冷蔵庫テーブルやドリンクカップ、ストロー、調査台などを見てきました。 調理台はステンレスは高いので、キャ…

きっかけは梅ジュースが沢山でき、妻がこのジュースを売ってみたいね から始まりました。畑でできたら野菜が沢山あるため売れれば良いと考えています。 野菜なら許可もなく、無人販売で可能だそうです。 家の前に大きな工事の駐車場があります。 昼休憩や帰…